变质和超过有效期

一、炸过的油能用多久？多数人踩了这些坑每个家庭厨房里，炸过食物的油如何处理总是令人纠结。上海市食品药品安全研究中心的调查显示，78%的家庭存在重复使用煎炸油超过3次的情况，更有23%的受访者坦言"只要油没变色就会继续用"。这些数据背后，暴露出三个普遍误区：1."油色清澈=安全"的视觉陷阱南京农业大学实...