调芝麻酱的绝密配方

1.误区：芝麻酱调不好毁火锅不少人在家调火锅蘸料时，芝麻酱要么结块发苦，要么稀如汤水。某美食平台调查显示，73%的消费者认为“芝麻酱是火锅蘸料的灵魂，但自己总是调不出店里的味道”。常见的误区包括：直接用冷水搅拌导致分层、盲目添加过多调味料掩盖芝麻香，甚至误以为“芝麻酱越浓越好”——实际上过稠的酱汁会包裹食...